Quiénes Somos
Nuestra Señora de la Oliva
En la Cooperativa Nuestra Señora de la Oliva somos 280 socios agricultores olivareros con aceitunas cornicabra, arbequina y picual para extracción de aceite que se envasa con destino venta al público, granel o maquila.
La cooperativa se fundó el año 1958 con 20 socios, para dar solución a las necesidades de agricultores y hortelanos de la zona que querían llevar verdura a Madrid. Más tarde, se unieron ganaderos, para mejorar la elaboración y fomentar la comercialización de sus productos.
1. Molturación de aceituna y comercialización del aceite
Una de las primeras actividades fue la molturación de aceituna y comercialización del aceite, para ello se compró una almazara (Con molino de piedras cónicas y prensa) de la época que ya estaba funcionando previamente.
2. Transporte y comercialización de las verduras y hortalizas
Otra actividad inicial fue el transporte y comercialización de las verduras y hortalizas, fundamentalmente, para abastecer el mercado central de Madrid y otros.
3. Clasificación y comercialización de huevos
4. Maquinaria agrícola para cosechar y empacar
5. Fabricación y distribución de piensos
Donde se empleaban y consumían los cereales de los socios.
6. Compra y venta de fertilizantes
Compra y venta de fertilizantes y productos fitosanitarios.
A todo esto, con el tiempo hemos tenido que ir adaptando las instalaciones a los avances tecnológicos y exigencias del mercado y los socios para ser competitivos. (Se hace una fábrica de piensos, elaboración de productos hortícolas, nueva almazara con envasadora y patio de limpieza).
Nuestra Señora de la Oliva
El especial cuidado del fruto desde la floración hasta la molturación, recolectado en el
punto óptimo de maduración y la esmerada elaboración, tienen como resultado unos
aceites de oliva vírgenes de una calidad excepcional